A cerimónia de entrega dos prémios da alta gastronomia e restauração terá lugar no dia 20 de junho no Teatro Ópera e no Centro Cultural da Cidade das Artes e das Ciências de Valência.

“Este edifício emblemático acolherá, uma vez mais, um evento de importância internacional e permitirá projetar a melhor imagem da nossa cidade”, afirmou Emiliano García, vereador para o Turismo e Internacionalização da Câmara Municipal, acrescentando que “Valência participará na celebração de este eventoque trará à cidade os chefs mais prestigiados de todo o mundo e que fará com que todo o setor gastronômico mundial olhe para a cidade”.

Durante o mês de junho, Valencia vai cozinhar e falar sobre alta gastronomia, com uma série de eventos importantes, como o Fórum de Liderança de Pensamento #50BestTalks, 50 melhores sessões de autógrafosencontros gastronômicos entre chefs internacionais e chefs valencianos e cerimônia de premiação.

Os 100 melhores chefs do mundo também se reunirão para transmitir seus conhecimentos aos estudantes de restaurantes locais em um evento educacional.

O compromisso de Valência com a sustentabilidade alimentar também vai longe, já que desde 2019 abriga o Centro Global da FAO para Alimentos Urbanos Sustentáveis ​​para se tornar uma referência para os desafios enfrentados pelas grandes cidades em termos de alimentação e nutrição, uma das apostas que a cidade assumiu após sendo declarado Capital Mundial da Alimentação Sustentável em 2017.

Nos últimos anos, diferentes eventos do setor exaltaram a gastronomia valenciana e os projetos sustentáveis ​​da cidade, como a gala do Guia Michelin Espanha e Portugal 2022, onde foram atribuídas três novas estrelas à cidade, os Prémios Valencianos como Capital Europeia da Inteligência Turismo 2022 e Capital Verde Europeia 2024.

Expressar. Escrita. J. R.