Após dois anos, a tradicional atividade de pesca artesanal “Chao Pesca’o” voltou presencialmente, uma vez que devido à pandemia não havia sido realizada. É uma atividade que se realiza há catorze anos e que tradicionalmente decorre no último fim-de-semana de fevereiro e que é organizada pelos pescadores artesanais deste concelho.

Os pescadores começaram muito cedo a preparar a sua actividade como cortar a lenha, preparar o batido, a salada chilena, as ostras à parmegiana e o marisco quente, depois colocaram o peixe frito numa marraqueta e pebre a gosto, transformando-se num requintado “Churrasco Marino”, toda essa preparação foi realizada no pátio da Corporação de Pesca Artesanal, local onde centenas de pessoas vieram para desfrutar deste evento com um bom churrasco marino.

Miguel Avalos, presidente da Corporação dos Pescadores Artesanais da Caldera, afirmou: “Quero, em primeiro lugar, manifestar o meu orgulho pelos pescadores artesanais do porto e por toda a equipa que tem trabalhado nestes dias para estreitar todos os laços de apoio para que a actividade foi pensado para que as pessoas desfrutem de uma boa presa de peixe com suas famílias em algo tão importante como o Chao Pescao. São quatorze que estamos com este evento e não é fácil de manter, mas com o apoio de todos, é claro que podemos agradecer ao embaixador chinês que prestigia nossa atividade e também dá mais esperança aos pescadores do Atacama para o futuro, gostaria de reiterar aqueles que nos apoiaram nesta tradicional atividade e esperamos visitantes no próximo ano”.

Esta tradicional atividade foi enriquecida com a presença do Embaixador da República da China Niu Qingbao, que foi convidado pelos artesãos da pesca a participar neste evento culinário, bem como do governador regional Miguel Vargas, do(s) prefeito(s) Felipe Fuentes e executivos das empresas que apoiaram a atividade.

O evento foi possível graças à colaboração de empresas como CMP, Minera Candelaria, Minera Caserones, Aguas CAP, Pesquera Bahía Caldera, STI Cerco, Faluceros Union, Fishermen Union, Skippers and Motorists Union, Shipowners Union, Corporation of the Artisanal Fishing, Associação de pescadores artesanais.

Miguel Vargas, Governador Regional do Atacama, comentou: “Achamos fantástico que as pessoas se reúnam e compartilhem com a família, alguns viajaram ao Porto Caldera para testemunhar esta atividade tradicional como Chao Pescao, uma atividade organizada com tanto esforço de diferentes organizações que convivem em torno da enseada dos pescadores deste município, este tipo de festa nos motiva e nos dá otimismo e é muito importante enfrentar um ano que será complexo onde temos que trabalhar muito de mãos dadas para fazer avançar projetos que envolvam benefícios para a região e para seu povo e pelos quais devemos trabalhar juntos e esta atividade tradicional nos dá otimismo e esperança de um bom ano para o Atacama”.

Felipe Fuentes, prefeito (s) de Caldera, disse: “Como governo local, estamos muito felizes com a reabertura desta atividade tradicional que estava em hiato há dois anos devido à pandemia, nos despedindo deste verão 2023, muito feliz com a realização desta atividade com os artesãos da pesca e também hoje tivemos uma visita ilustre como embaixador da China no Chile, que pôde compartilhar com os artesãos da pesca e que também pôde desfrutar da nossa gastronomia local”.

Por fim, Cristina Ruizdiaz, responsável pela gestão territorial da Minera CMP, comentou “Voltamos a acompanhar e apoiar a pesca artesanal, atividade que já faz parte do património cultural consolidado no município de Caldera, onde os pescadores com carinho e amor pelo seu trabalho entregam através da gastronomia um presente para quem vem aproveitar os benefícios da Caldera”.