Este produto tem dois picos de colheita, outono e primavera, embora como peculiaridade não entre em parada produtiva vegetativa. Este ano, porém, e devido à falta de chuvas, regista-se uma colheita inferior, conforme detalhou o presidente da Câmara Municipal, Manuel Lima, e o membro da Associação Empresarial de Burguillos (ASEM) Carlos Sánchez, na apresentação da esta feira.

agenda lotada

O deputado provincial Abel González Ramiro deteve-se em algumas das actividades incluídas nesta sexta edição da feira, entre as quais saídas ao campo aos sábados e domingos de manhã para aprender a colher os espargos silvestres e desfrutar da pastagem e do “sabor inigualável desta planta”.

De facto, no sábado, 15 de abril, haverá uma degustação de espargos na tenda principal por apenas 2 euros, informou o Conselho Provincial de Badajoz em comunicado de imprensa.

Da mesma forma, o programa inclui um fim de semana inteiro para visitar os estandes da feira e descobrir o patrimônio de Burguillos, visitar seu castelo com visitas guiadas e desfrutar de música ao vivo.

“O que promove a revitalização económica local e regional, ajudando no desafio demográfico dos municípios da nossa província”, disse o deputado, que acrescentou que a hotelaria e o comércio são “o músculo e o motor económico” neste tipo de desenvolvimento. . Esta ideia foi corroborada por Manuel Lima, que apontou ser mais uma forma de evitar o despovoamento e fixá-lo ao território.

O acto inaugural, que terá lugar esta sexta-feira 14, pelas 12 horas, será presidido pelo presidente do Conselho Provincial de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo, e terá como orador José María Lama.

Esta sexta edição, onde se reúnem 40 expositores com diversos artigos como enchidos, artesanato ou têxteis, também a pensar nos mais pequenos com o seu próprio ‘Children’s Master Chef’ no dia 14 na Plaza Gabriel y Galán.

Além disso, recupera uma das atividades que caiu devido à pandemia, o concurso de pratos com espargos como ingrediente principal. Noutras edições foram apresentadas receitas novas e originais, como um pudim à base deste produto, embora Carlos Sánchez tenha destacado receitas tradicionais como ovos mexidos, tortilhas ou simplesmente grelhados.

Existe a particularidade de expositores estremenhos, andaluzes e portugueses frequentarem a tenda, o que implica também uma dimensão internacional.

Como novidade, o membro da Associação de Empresários de Burguillos referiu-se aos percursos turísticos pela natureza e património de Burguillos, para além da localização de um espaço para o ‘III encontro de caravanas, autocaravanas e autocaravanas’, mediante inscrição prévia. Os percursos incluem o caminhante de ecoturismo e o centrado no património local.

Por sua vez, o deputado provincial Abel Ramírez informou sobre uma “conversa interessante” sobre a doença do carvalho seco causada por um grupo de fungos do solo que causam a decomposição e morte de árvores, que acontecerá no dia 14 de abril no centro sócio-cultural.

Música

Do lado da música, haverá shows ao vivo com shows, orquestra e DJs de sexta a domingo.

Além disso, haverá um encontro de motociclistas e desfiles com o “Independiente Tuna” de Villafranca de los Barros.

A produção de espargos em Burguillos é uma tradição familiar, sem empresas que o comercializem, embora, como indicou Carlos Sánchez, as empresas de restauração recolham cachos para vendê-los a particulares e cozinhá-los em diferentes receitas e tapas . Apesar de tudo, vários comércios da cidade vendem aspargos silvestres na época.