A taurina é um aminoácido que desempenha um papel essencial na dieta dos peixes marinhos, contribuindo para a sua boa saúde, crescimento e desenvolvimento. A sua inclusão na dieta destes peixes melhora a resposta imunitária, aumenta a eficiência alimentar e permite a substituição de ingredientes tradicionais como a farinha e o óleo de peixe, também de origem animal, por outros de origem vegetal terrestre desprovidos deste aminoácido. .

Cada espécie de peixe marinho tem suas próprias necessidades de taurina, o que torna necessário estudar cuidadosamente cada dieta de acordo com a idade e a combinação de outros nutrientes essenciais.

Vários estudos demonstraram que a taurina tem um papel importante nos ácidos biliares e no metabolismo lipídico em peixes marinhos.

Um estudo recente realizado por investigadores portugueses fornece mais evidências sobre a importância da suplementação da dieta do linguado (Solea senegalensis) com taurina, com forte substituição da farinha e óleo de peixe por fontes vegetais terrestres.

Como apontam os autores deste trabalho, embora estudos anteriores tenham mostrado que o linguado é uma espécie que tolera altos níveis de farinha vegetal, a inclusão de taurina melhora a “baixa tolerância” da espécie a altos níveis de lipídios na dieta, melhorando sua digestão.

Os resultados foram publicados na revista científica Animals, onde a suplementação de taurina demonstrou aumentar no fígado e no corpo do peixe e levou a uma concentração melhorada de ácidos biliares, o que ajudou a melhorar a utilização de lipídios.

Os pesquisadores também descobriram que, embora a suplementação de taurina tenha efeitos positivos no desempenho do crescimento do linguado, são necessários níveis mais altos do que os usados ​​atualmente em dietas convencionais de farinha de peixe comercial.

No geral, os autores deste artigo observam que os efeitos benéficos da suplementação de taurina podem ter “um impacto maior” no desempenho do crescimento e no estado fisiológico a longo prazo do linguado senegalês.

Eles, portanto, sugerem mais estudos examinando os efeitos da suplementação dietética de taurina em dietas ricas em gordura para linguado.

Referência:

Aragão, C.; Teodósio, R.; Collen, R.; Ricardo, N.; Rønnestad, I.; Dias, J.; Projeto, LEC; Ribeiro, L. Taurina Suplementação de dietas à base de plantas melhora o metabolismo lipídico no linguado senegalês. animais 2023, 131501.