Ele azeite extra virgem (EVOO) É estudado principalmente pelos seus benefícios para a saúde na prevenção de doenças crónicas não transmissíveis, especialmente como parte de uma dieta mediterrânica. No entanto, poucos estudos abordaram o efeito do EVOO em indivíduos saudáveis, antes do estabelecimento da doença.

Trabalho realizado por investigadores do Centro de Biotecnologia e Química Fina e do Centro de Investigação Interdisciplinar em Saúde da Universidade Católica Portuguesa, avaliou o impacto do consumo de EVOO rico em polifenóis do norte de Portugal (NPPR-EVOO) em vários parâmetros clínicos importantes em voluntários adultos saudáveis, antes que a doença se estabeleça.

37 participantes

O método utilizado no estudo foi uma intervenção quase experimental que visa estabelecer uma relação causal entre uma variável independente (ingestão de NPPR-EVOO) e uma variável dependente (variáveis ​​metabólicas e clínicas). por um período de 100 dias. Este estudo não se baseou em atribuição aleatória, principalmente por razões práticas, e utilizou uma amostra de conveniência de 37 participantes recrutados principalmente no campus da Universidade Católica Portuguesa do Porto.

redução de colesterol

Quanto aos resultados, foram realizadas avaliação de colesterol sérico total, HbA1c, HDL-c, LDL-c e PCR, bem como medidas antropométricas (medidas de cintura e quadril, força de preensão manual e gordura corporal) e analisados ​​registros alimentares. HbA1c sérica (5,12 ± 0,32%; 4,93 ± 0,24, p= 0,000) e LDL-C (96,50 ± 28,57 mg/dL; 87,41 ± 31,38 mg/dL, p = 0,017) diminuiu significativamente após NPPR-EVOO. Além disso, a energia diária aumentou significativamente, mas não foram observadas alterações em outros parâmetros dietéticos ou antropométricos. A adesão à dieta mediterrânica não explica as diferenças observadas entre os indivíduos relativamente ao perfil lipídico sérico e à HbA1c, o que reforça o papel do efeito EVOO.

estudos de longo prazo

As principais conclusões do estudo referem-se a certas limitações, relacionadas com o género dos participantes e a região de estudo, indicando a necessidade de aumentar a intervenção em 100 dias, pois isso pode não ser suficiente para desencadear alterações significativas na composição corporal em comparação com pessoas não integradas num ambiente alimentar e gastronómico mediterrânico. Ao mesmo tempo, recomenda-se realizar mais estudos de longo prazo e com comunidades não mediterrânicasespecialmente em pacientes com doenças cardiovasculares e comorbidades associadas, acrescentaria informações importantes sobre os benefícios para a saúde do EVOO, substituídos pelo efeito MedD.

Notavelmente, o NPPR-EVOO diminuiu os níveis séricos de colesterol LDL e HbA1c, fornecendo pistas sobre o efeito dos supostos benefícios à saúde do EVOO em geral.