a rede de supermercados mercadona anunciou que deixaria de comercializar pão caseiro gradualmente e que entregará a 20 fornecedores espanhóis e portugueses. No caso de Málaga, haverá 3 das três padarias que abastecem a empresa gerida pela Juan Roig.

Desta forma, a Mercadona reforçará a sua colaboração com fornecedores locais nesta categoria, tal como no resto do sortido, para continuar a oferecer aos clientes “a a mais alta qualidade ao menor preço possível“, conforme anunciado em um comunicado de imprensa.

A decisão é tomada após o início 2018 um projeto piloto com a colaboração de várias empresas que inicialmente assumiram a produção de mais de 20 milhões de quilos de pão por ano, incluindo farinha integral, batatas fritas ou leite.

Assim, a padaria de Málaga mundano É um dos estabelecimentos em Málaga que tem um acordo com a cadeia. Com sede no município de Monda, é um dos mais importantes da Andaluzia graças a uma fábrica de 10.000 m2 e 6 linhas de produção que permitem produzir 4.000 kg de pão por hora e 2.000 kg de pastelaria por hora. A planta também conta com um forno a lenha, o que a diferencia de alguns de seus concorrentes diretos do setor.

Outra das empresas que trabalhará com a Mercadona será Muffin São Roque. Localizada em Antequera – onde se encontra o centro logístico da Mercadona – é especializada, como o próprio nome indica, na preparação de pão de muffin

A terceira empresa Irmãos da Filha Rejanoconta, conforme indicado em seu site on-line, é aprovado graças a sua cota de clientes que ultrapassa 600 “distribuídos em toda a geografia andaluza”.

A Mercadona, que atualmente conta com um total de 20 linhas de produção localizada em seus oito blocos logísticos, revelou que, no entanto, eEsta decisão não afetará “em nenhum caso” as 650 pessoas da força de trabalho que realizam essa tarefa, pois serão movidos à medida que a estratégia for implementada.

Este movimento também envolverá “liberar” espaço, o que resultará em um “significativo maior eficiência e produtividadee permitir que eles se concentrem em suas atividades normais de recebimento, armazenamento e expedição de produtos”.