Certamente você já ouviu um especialista em televisão dizer mais de uma vez que Não é bom comer tarde. Comer muita comida à noite também, porque o que causamos é que nosso sistema digestivo trabalha mais e, como resultado, é mais difícil adormecer.
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A verdade é que na Espanha, em geral, não respeitamos essas diretrizes, porque em comparação com outros países europeus, comemos e jantamos mais tarde, devido ao horário de trabalho. Se na Noruega ou na Finlândia são os que mais madrugam ao jantar (entre as 16h00 e as 17h30), os espanhóis são os que mais se apressam (entre as 21h30 e as 22h30), com os portugueses.
Você deve saber que adormecer sem que as duas horas de digestão tenham passado tem consequências. Jantar tão tarde pode afetar a tolerância à glicose do nosso corpo, especialmente em pessoas que têm uma variante genética no Receptor MTNR1BQual deles é presente em metade da população espanhola.
Maior probabilidade de desenvolver diabetes
Esta é a conclusão a que chegou um estudo realizado pela Universidade de Múrcia (UMU) em colaboração com a Universidade de Harvard e o Massachusetts General Hospital, em Boston. Os resultados da pesquisa garantem que aqueles com esta variante genética são muitos mais provável desenvolver diabetes tipo 2 se comerem tarde.
O culpado é melatonina endógena, secretado cerca de meia hora antes de adormecer e que está envolvido nas alterações da glicose que ocorrem no metabolismo. Além disso, aqueles com uma variante genética do receptor MTNR1B produzem menos insulina pancreática quando comem tarde. Isto faz aumentar os níveis de açúcar no sangue. Portanto, o risco de desenvolver esta patologia é maior.
“Graças a esta pesquisa, pudemos estabelecer a relação entre o funcionamento da insulina pancreática e da melatonina. Isso é algo muito importante, especialmente porque foi determinada uma variante genética que aumenta o risco de diabetes tipo 2 em metade da população”, explica Marthe Garauletum dos pesquisadores.
mil voluntários
Para a realização da pesquisa, a participação de um mil voluntários saudáveis e a colaboração do Hospital Virgen de la Arrixaca de Múrcia. Os cientistas monitoraram a tolerância à glicose e a secreção de insulina em dois dias diferentes.
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Na primeira das sessões do estudo, os voluntários foram submetidos a uma curva de tolerância à glicose após a ingestão de um soro dextrose tomado quatro horas antes da hora de dormir habitual; na segunda sessão, a solução de dextrose foi ingerida uma hora antes do horário habitual de sono. Além disso, todos foram monitorados em seus hábitos alimentares e de sono por uma semana.
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