O World Steak Challenge é destinado a produtores de carne, criadores, processadores, marcas de carne e atacadistas de todos os países. Os prêmios conquistados pela empresa catalã aproveitam a qualidade da carne bovina galega, única por sua dieta tradicional e natural. Soma-se a isso a forma de trabalho doméstico e o cuidado e carinho do criador pelo animal. Tudo isso, entre outros fatores, estimula a carne galega a ter um sabor e propriedades excepcionais.
A empresa Pujols é especializada na refinação seco envelhecido de vaca e vaca da raça loira galega. A proximidade das suas instalações a uma montanha de sal promove um microclima considerado único no mundo que intervém positivamente no processo de maturação e, em combinação com o seu próprio método, confere-lhe um sabor inconfundível. Seus produtos são distribuídos principalmente através do canal Horeca, embora também atinjam o consumo de massa através de 170 pontos de venda distribuídos em toda a Catalunha.
Entretanto, os Frigoríficos Bandeira já se aproximam das suas quatro décadas de vida em constante evolução, dedicadas ao abate e abate de gado. Abastece-se principalmente de gado nascido e criado na Galiza, Astúrias e norte de Portugal através de um vasto conjunto de fornecedores – desde criadores a comerciantes ou revendedores – e comprando vacas em feiras e leilões organizados em diferentes pontos de venda. geografia.
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