O jantar de Gala Michelin a ser realizada no dia 22 de novembro em Toledo terá a gastronomia mais representativa de Castilla-La Mancha, numa noite onde os nove chefs “estrelados” da região vão preparar o menu encantar os convidados da gala.

O anúncio foi feito esta segunda-feira durante o Congresso de Culinária, onde as novidades deste grande evento gastronómico nacional que terá o seu epicentro em Toledo.

Assim, o diretor de comunicação, imagem e marca da Michelin Espanha e Portugal, Monica Riusexplicou que esses nove chefes foram escolhidos com o propósito de representam as cinco províncias da região no jantar de gala e dar a conhecer a todos os participantes a diversidade da oferta gastronómica de Castilla-La Mancha.

Para isso, foram escolhidos os nove chefs “estrelados” que vão preparar o jantar. Ivan Sardenhado Cigarral del Ángel Custodio, e Fran Martinezde Malalba, serão os dois coordenadores que também terão José Antonio Medina (Coto de Quevedo), Exposição Miguel Angel (Vassoura), pepe rodriguez (El Bohio), Carlos Maldonado (Domínio), Quique Pérez (A menina), Samuel Moreno (Moinho Alcuneza) e jesus seguro (Trívio-Casas Suspensas).

“Jantar naquela noite sSerá de alto nível gastronômico e deixará momentos inesquecíveis“, assegurou Rius, que também destacou “a noite mágica” que será vivida em Toledo no dia 22 de novembro.

Por seu lado, Cerdeño assegurou que assumiu este desafio com “um certo medo, mas com responsabilidade e entusiasmo”, onde mostrará através da gastronomia e dos pratos deste jantar de gala o potencial de Castilla-La Mancha como região , que tem uma “personalidade marcada”.