A Semana da Torta del Casar realizar-se-á de 12 a 19 de outubro em Casar de Cáceres, com o objetivo de dar a conhecer este queijo através de inúmeras atividades populares, entre as quais se destaca a VII Feira Europeia do Queijo, que se realizará de 12 a outubro. 15. , e onde poderá provar e comprar os melhores queijos de Espanha e Portugal, bem como desfrutar de diversas propostas de vinhos e cervejas.

Além disso, nestes mesmos dias decorrerá a 14ª Rota das Tapas com Torta del Casar e aí poderá degustar os melhores preparos com queijo como protagonista principal de uma visita a Casar de Cáceres, e posteriormente, um júri profissional. premiará a melhor capa.

Esta actividade, que foi apresentada esta terça-feira em conferência de imprensa no Palácio Carvajal, em Cáceres, foi desenhada pela Comissão Organizadora da Semana Torta del Casar, constituída pelo Conselho Regulador da Denominação de Origem Torta del Casar, o Casar de Cáceres e a Associação para o Desenvolvimento da Região do Tejo Salor Almonte (Tage).

De referir que a Semana da Torta del Casar inclui também outras atividades como a XVII Rota Trashumante, que se realizará no dia 15 de outubro, e que consiste numa caminhada pelo campo na companhia de um rebanho de ovelhas.

Durante este passeio poderá provar migas tradicionais, haverá exposição de cães pastores, demonstração de ordenha, bem como sorteios e provas para todos os participantes.

Ainda durante a Semana do Bolo, serão organizadas diversas atividades de sensibilização e divulgação do queijo DOP, como as provas de “Grandes Queijos Artesanais” ou “As Cores do Vintage” onde poderá provar vinhos, cavas e queijos. Por outro lado, serão organizados workshops como “La Torta de Casar inclusive” para que todos possam saborear o queijo, bem como workshops de confecção de tapeçarias de lã de ovelha ou de sabão de feltro, segundo o DOP.