Nada melhor para combater o mau tempo do que a boa gastronomia. A prova é Xantar Ourense, a feira internacional de turismo gastronómico que se realizará de quinta a domingo na localidade de As Burgas tendo a Costa da Morte entre os seus protagonistas.

O evento, que está em sua 24ª edição, também recebeu neste sábado a apresentação de novo guia turístico da província de La Coruña, que fez tanto sucesso que todos os exemplares se esgotaram. O vice-presidente da Deputação Provincial e deputado para o Turismo, Xosé Regueira, coube apresentar o guia e destacar a qualidade da oferta da marca “Uma província que sabe”.

Se nos dois primeiros dias o foco esteve em Vimianzo e Mazaricos, este sábado focou-se em Carballo, com uma delegação liderada por Maite Parga, técnica municipal de Turismo, e pelas diversas empresas locais promovidas na feira. Em Xantar há Mariño Chocolates, Grupo Calvo, Cafés Lúa, La Despensa D’Lujo –do qual triunfou o feijão de siri na degustação–, sem esquecer o pão Carballo e a sua nova rota Vermú de Inverno, gerida pelo Departamento de Promoção Económica.

Neste domingo ele assumirá Ponteceso. O chef Pablo Blanco, de “A Pesqueira”, tinha planeado fazer uma degustação de percebes Roncudo, mas devido ao mau tempo não puderam ser apanhados, pelo que a sua demonstração irá centrar-se no feijão e nas amêijoas. Ponteceso aproveitará este dia para promover a sua Festa das Fabas e a Festa do Percebe.

Por outro lado, este sábado foram entregues os Prémios Internacionais Xantar 2023, tendo a Delegação Provincial da Corunha sido uma das vencedoras com reconhecimento pela melhor actividade relacionada com a saúde e nutrição. Tudo isto para “promover os recursos do quilómetro zero dois seus concellos cozinhados por muitos chefs locais experientes e apoiar a participação de empresários locais que trabalham pela sustentabilidade”, sublinhou o diretor da Xantar, Rogelio Martínez. Este prémio permitiu também uma maior interação com os portugueses presentes no certame.