O propriedades nutricionais e características dos “superalimentos” Eles os tornaram produtos essenciais que não podem faltar nas novas dietas saudáveis.

Alimentos como sementes de chia, abacate ou brócolis têm visto uma popularidade crescente e um enorme aumento na demanda.

Entre os conhecidos como “superalimentos”, destaca-se a manga (Mangifera indica). É um fruta nativa de uma região no noroeste da Índia. No entanto, encontrou terreno fértil em todo o Sudeste Asiático, onde é cultivado há mais de 4.000 anos. A partir daí viajou por todas as regiões quentes do mundo graças à influência dos monges budistas e à atividade comercial de vários grupos, incluindo persas, portugueses, espanhóis e ingleses.

Como selecionar uma manga

Em muitos casos, as mangas são colhidas antes de estarem maduras para evitar que se estraguem nas longas viagens até ao seu destino, muitas vezes a milhares de quilómetros de distância. Além disso, é comum o uso de muitos pesticidas, inclusive o “carboneto”. É por esta razão que, se possível, É aconselhável escolher mangas provenientes de culturas orgânicas.

Se a manga estiver na fase imatura, é possível deixar sua maturação progressiva na geladeira, a uma temperatura de cerca de 12 graus, durante uma ou duas semanas. Outra alternativa é armazená-lo em temperatura ambiente por alguns dias ou colocá-lo em um saco de papel para acelerar o amadurecimento.

O sinal definitivo de uma manga madura é o seu aroma e textura agradáveis ​​quando prensada suavemente, que não deve ser nem muito firme nem muito macia.

Uma forma de avaliar seu grau de maturação é mergulhar a fruta em água: se afundar, está madura, caso contrário ainda está verde.

A tonalidade da cor não é um indicador absoluto, pois varia dependendo da variedade da manga. Algumas variedades permanecem verdes quando maduras, enquanto outras adquirem tonalidades amarelas, laranja ou até azuladas.

Propriedades do identificador

A manga é uma fruta que oferece uma série de propriedades benéficas para a saúde:

• Rico em nutrientes: a manga é fonte de vitaminas essenciais como vitamina C, vitamina A, vitamina E e vitamina K. Também contém minerais como potássio e magnésio.
• Antioxidantes: contém antioxidantes como carotenóides e polifenóis, que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo e a proteger as células dos danos dos radicais livres.
• Suporte imune: A vitamina C presente na manga estimula o sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças e a manter uma saúde ideal.
• saúde ocular: a manga é rica em vitamina A e beta-caroteno, essenciais para a saúde ocular e que podem contribuir para prevenir problemas de visão relacionados à idade.
• Digestão: o conteúdo de fibra da manga pode promover boa digestão e alivia a constipação, ajudar o funcionamento regular do sistema digestivo.
• Saúde cardiovascular: o potássio presente na manga é benéfico para o coração e o sistema circulatóriopois ajuda a manter a pressão arterial em níveis saudáveis.
• Regulação do açúcar no sangue: alguns estudos sugerem que os compostos das mangas podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes.
• Hidratação: dado o seu alto teor de água, a manga é um fruta hidratante e refrescanteespecialmente útil em dias quentes.
• Saúde da pele: Os antioxidantes e vitaminas presentes na manga podem ajudar a manter a pele saudável e brilhante.
• Suporte ao sistema imunológico: Além da vitamina C, a manga contém outros nutrientes que podem estimular o sistema imunológico e ajudar a combater doenças.

benefícios da manga

O pescoço possui uma composição única que contribui para prevenir doenças degenerativascomo doenças cardíacas, câncer e diabetes. Embora seja rico em carboidratos, seu sabor doce não se traduz em alta ingestão calóricajá que 100 gramas contêm apenas 65 calorias, além de fornecer uma boa quantidade de fibra.

• Proteção da pele e mucosas: O beta-caroteno presente na manga é valioso na proteção da pele, mucosas, olhos e coração contra os efeitos nocivos dos radicais livres.
• Suporte para ossos e músculos: A combinação de magnésio e potássio na manga ajuda a manter o sistema músculo-esquelético em perfeitas condições, prevenindo desde osteoporose até cãibras musculares. Estes minerais também influenciam a regulação da pressão arterial, promovem a eliminação de líquidos e garantem o bom funcionamento dos rins.
• Equilíbrio e circulação sanguínea: Os fracos ácidos orgânicos contidos na manga, uma vez transformados pelo corpo, combinam-se com minerais para formar sais que atuam alcalinizando e afinando o sangue.
• Melhor absorção de nutrientes: As enzimas presentes na manga, semelhantes à papaína do mamão ou à bromelaína do abacaxi, promovem a assimilação dos macronutrientes e contribuem para a sua digestão. Essas enzimas facilitam a digestão e dizem “suavizar” e “purificar” o estômago e os intestinos, por isso são recomendadas para pessoas com problemas digestivos.
• Fortalece o sistema imunológico: Minerais e vitaminas antioxidantes, juntamente com compostos fenólicos, apoiam o sistema imunológico na prevenção e combate a doenças. A presença de compostos como quercetina, isoquercetina, astragalina, fisetina, ácido gálico e metilgalato conferem propriedades antioxidantes.
• Ingestão de fibras: Como a maioria das frutas, a manga oferece uma quantidade significativa de fibras, o que ajuda a prevenir certos tipos de câncercomo digestivos alivia a constipação e reduz o colesterol LDLprotegendo assim o coração e o sistema circulatório.