Apresentação da Gala Portugal do Guia Michelin 2024

A gala terá lugar no dia 27 de fevereiro no NAU Salgados Palace & Congress Center, na Guia

O Algarve é a região portuguesa escolhida para apresentar o Guia Michelin Portugal 2024a primeira em que o país lusitano apresenta a sua seleção independentemente de Espanha. Será no dia 27 de fevereiro de 2024 e terá lugar no NAU Salgados Palace & Congress Centre na Guiaem Albufeira.

A escolha do Algarve como cenário para um dia tão especial confirma a ascensão de Portugal como um dos principais destinos gastronómicos da Europagraças a uma grande riqueza culinária que atrai a visita de inúmeros amantes da gastronomia de todo o mundo.

Sobre a Gala do Guia Michelin Espanha 2024Sua apresentação está marcada para 28 de novembro de 2023 no emblemático Fórum Auditori Localizado no Centro Internacional de Convenções de Barcelona. Aqui você pode ler a notícia completa.

Os chefs da Gala do Guia Michelin Portugal 2024

A gala contará com os chefs Dieter Koschina do Vila Joya (2 estrelas Michelin), e Rui Silvestre, da Vista Rui Silvestre (1 estrela Michelin), como coordenadores de um grupo de chefs algarvios que estarão a cargo do jantar de galaonde os clientes podem degustar pratos emblemáticos da gastronomia portuguesa.

A gastronomia algarvia está, como em Portugal, profundamente enraizada nas tradições mas também em constante atualização, marcando bem as diferenças nas receitas das localidades do interior, onde predominam diferentes tipos de carne, face às do litoral. cidades com muitos peixes e mariscos.

Razão suficiente para o Algarve ser uma região onde brilham as estrelas Michelin, com restaurantes onde se pode saborear a alta gastronomia internacional mas igualmente perto do chão. Entre os seus estabelecimentos, muitos dos quais inseridos em grandes e luxuosos complexos hoteleiros vocacionados para uma clientela estrangeira, destacam-se os seus dois restaurantes de 2 estrelas: Vila Joyaem Albufeira, pelo chef austríaco Dieter Koschinaas duas primeiras estrelas Michelin em Portugal, e oceanoem Porches, de Hans Neuner.

Restaurantes com estrela Michelin em Portugal

Atualmente, Portugal tem 7 restaurantes com duas estrelas Michelin, 30 com uma estrela, 38 Bib Gourmands e 3 estabelecimentos reconhecidos com a Estrela Verde Michelin.

A seleção de restaurantes do Guia Michelin Portugal 2024, além de recomendar as melhores mesas do paísreconhecido nas diferentes categorias do Guia, colocará ênfase particular na sustentabilidade através do Green Star. Uma distinção criada recentemente que premeia estabelecimentos e chefs particularmente comprometidos com a gastronomia sustentável e com o futuro do planeta.

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