Um edifício com pátio e terraço em calçada onde se conjugam vários conceitos de José Avillez, num formato que Quase parece um multiespaço. Você pode começar comendo alguma coisa Taberna, uma taberna na zona de entrada com uma ementa de pratos tradicionais portugueses como as “Portuguesinhas”, mini empanadas com guisado. Depois pode comprar alguma coisa na delicatessen, um balcão mesmo ao lado da Taberna. O próximo passo seria entrar Corteo pátio central deste espaço que baseia a sua ementa na gastronomia de marisco, com diversos pratos de bacalhau, como o “Bacalhau à Brás” – com azeitonas explosivas, ou seja “esferificadas” à moda do elBulli.

Alternativamente, no piso superior poderá saborear uma pizza no pizzaria. E seja de tarde ou de noite, o passeio por este centro gastronómico “casual” de Avillez pode culminar com Frigobaruma discoteca pensada para oferecer petiscos mais gourmet e um cocktail, com música ao vivo. Esta variedade permite lanchar, almoçar ou jantar no Bairro do Avillez por um ticket médio muito elevado.que varia entre 20-25 euros e 80 euros. Outro restaurante de bairro dominado por Avilez é o Cantinho do Avillez, um conceito de cozinha de fusão portuguesa influenciado pela gastronomia das ex-colónias portuguesas.

https://www.bairrodoavillez.pt/pt/

Égua

Novo projecto de José Avillez em Cascais, que Parece um bar de praia, porque está localizado na praia de frente para o Atlântico. Localizada no Guincho, Sua oferta é baseada em frutos do mar e peixes ao largo da costa de Portugal. A ementa assenta, por um lado, num conceito Raw Bar, com receitas como Corvina marinada com cebola roxa e abacate; para continuar com pratos como o arroz com camarão vermelho, caranguejo e amêijoas, a Mariscada Real ou uma variedade de marisco e peixe grelhado; Além disso, um capítulo sobre frituras e outro sobre compras. Acrescenta duas “salas de jantar” e dois terraços com vista mar.