Segundo os organizadores deste concurso, descrito como os “óscares” do mundo dos queijos, estarão presentes milhares de queijos de mais de 60 países de quatro continentes.

«Há pelo menos 4.500 queijos em concurso, o recorde é de 4.560 e queremos muito batê-lo e, por isso, apelo à participação dos produtores e há 250 júris internacionais», anunciou Bruno Costa, da WCA.

Os júris são “um ponto importante porque são compradores globais, são comerciantes de queijo, são responsáveis ​​pelas grandes cadeias de distribuição alimentar no mundo”.

“É fundamental que os nossos queijos possam ser avaliados por este júri como porta de entrada para futuras exportações”, sublinhou Bruno Costa, que disse que este ano seriam 35 júris portugueses, “a maior delegação da história”.

Outro dos seus desejos era ter “pelo menos 100 produtores em competição”, porque “este número nunca foi alcançado num AOC e seria fantástico colocar mais de 100 no centro de 4.500 queijos que são os melhores da região”. . melhor.” “.

As inscrições para participar do evento acontecem entre 13 de junho e 16 de setembro e são feitas online, pela página global do evento.

150 jornalistas de 60 países, como Japão, Coreia do Sul, Estados Unidos e Brasil, “vindos de quatro continentes, já estão confirmados para este evento, que é uma grande oportunidade para mostrar ao mundo o queijo central e os seus queijos”.

O concurso está marcado para 15 de novembro, embora os jornalistas estejam presentes em Viseu a partir do dia 11, sendo que nos dias 16 e 17 o Pavilhão Multiusos de Viseu abre as portas à comunidade para “partilhar o melhor do mundo” no setor dos queijos.

“Este evento destina-se a uma produção 100% artesanal. Não aceitaremos produtos fabricados em fábrica e não importa se são provenientes da região designada ou não. É artesanal e pode participar”, sublinhou Carlos Costa.

Entre as 100 mesas que estarão presentes no evento, com cerca de 45 queijos cada, “serão escolhidos os 100 melhores, um de cada mesa, de onde serão extraídos os 16 ‘super ouro’ e de onde serão extraídos os melhores queijos do mundo vai sair. »

Além dos queijos, anunciou, também estarão presentes o vinho, os enchidos e a doçaria, sectores em que Carlos Costa pede “ampla participação” porque o evento é também uma “oportunidade de dar a conhecer este produto artesanal”.