O Bifes portugueses Esta é uma joia da culinária portuguesa que conquistou um lugar nos corações dos amantes de carne em todo o mundo. A combinação de tenros filés de carne com molho de pimenta e presunto é simplesmente irresistível. É uma opção ideal para um jantar especial ou para mimar quem você ama. Sem mais delongas, aqui está o receita e os passos para preparar estes deliciosos Bifes à portuguesa.
O receitas tradicional sempre tem um lugar especial na nossa culinária, e o Bifes portugueses Eles não são exceção. Esta deliciosa criação portuguesa oferece um sabor autêntico e reconfortante apreciado em todo o mundo. O melhor de tudo é que preparar esses bifes em casa é mais fácil do que você imagina, pois requer poucos ingredientes e é uma opção ideal para quem procura uma receita fácil, mas saborosa.
Neste artigo iremos levá-lo numa viagem culinária a Portugal, onde lhe ensinaremos como recriar o Bifes portugueses na sua própria cozinha, permitindo-lhe desfrutar de um delícia autêntica Lusitano sem complicações. Prepare-se para uma experiência gastronómica que o transportará às ruas de Lisboa a cada mordida!
Ingredientes:
4 bifes de vaca (aproximadamente 150 g cada).
2 colheres de sopa de azeite.
1 cebola grande cortada em rodelas finas.
2 dentes de alho picados.
1 pimentão vermelho cortado em tiras.
100 g de presunto serrano cortado em tiras finas.
1 xícara de vinho branco seco.
1 folha de louro.
Sal e pimenta a gosto.
Salsa fresca picada para decorar.
Passo a passo
Comece certificando-se de que todos os ingredientes estão prontos e à mão. Corte a cebola em rodelas finas, corte os dentes de alho, corte o pimentão em tiras e o presunto serrano em tiras finas. Isso facilitará a preparação.
Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione os bifes e cozinhe-os conforme desejar, da frente para trás, para mal passado, ou por mais tempo, para um cozimento mais intenso. Em seguida, retire os filés da frigideira e coloque-os num prato.
Na mesma panela, adicione a outra colher de sopa de azeite. Adicione as rodelas de cebola e o alho picado. Refogue até a cebola ficar dourada e perfumada, cerca de 3-4 minutos.
Adicione as tiras de pimentão vermelho e as tiras de presunto na frigideira com as cebolas. Cozinhe por cerca de 5 minutos até que os pimentões estejam macios.
Em seguida, despeje o vinho branco seco na panela e acrescente a folha de louro. Cozinhe por alguns minutos para que o álcool evapore e o molho reduza um pouco.
Retorne os filés de carne à panela para aquecer no molho. Certifique-se de que estejam bem cobertos e aquecidos.
Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
Antes de servir decore o Bifes portugueses com salsa fresca picada.
Preparar! Sirva o seu Bifes portugueses com arroz branco ou batatas ao vapor e desfrute desta deliciosa criação culinária lusitana no conforto da sua casa. O rico sabor e as influências mediterrâneas desta receita farão dela um prato que você desejará preparar continuamente.
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