A informação é do ministro do Poder Popular para Agricultura e Terras, Wilmar Castro Soteldo em programa veiculado pela VTV, no qual destacou que a torrefação localizada no setor Zona Industrial do município de Arauré, Estado de Portuguesa exportado em 2022 um total de 9 milhões e 200 mil quilos de café com destino à Itália, Grécia, Croácia, Alemanha, Estados Unidos, Espanha e França.

Além disso, anunciou que será criada uma comunidade de conhecimento para que “todos os trabalhadores desta empresa possam alcançar um nível superior de especialização acadêmica por meio do International Coffee Meeting”.

Por sua vez, o coordenador de matérias-primas da torrefadora, Germán Antonio Escalona, ​​explicou o processo de classificação, limpeza e seleção da melhor matéria-prima para um café de qualidade.

Nesse sentido, esclareceu que a matéria-prima passa pela mesa densimétrica que serve para a separação efetiva da matéria seca graças à densidade. Este sistema é usado para classificar o café para posterior processamento.

Da mesma forma, o engenheiro encarregado de matérias-primas, Juan Quintana, afirmou que a empresa possui maquinário moderno para a seleção de grãos por tamanho, cor e forma.

Ele destacou que o equipamento é totalmente automatizado, único na América Latina com tecnologia alemã, o que garante a qualidade do café para exportação.

Da mesma forma, destacou que para a exportação do artigo é necessário que a sacola esteja identificada com a marca; além do código de país e produto concedido pelo Ministério do Poder Popular para Alimentos.

A Torrefactora Grupo Botalón oferece três apresentações de café: Flor de Arauca, Arauca e San Salvador.

Fonte: VTV/YVKE