Hotel das Amoreiras (Praça das Amoreiras, 34)

Quando Pedro Oliveira e Alicia Valero decidiram embarcar nesta nova aventura, ambos viveram suíço, onde se conheceram enquanto trabalhavam no banco. Eles se casaram, começaram uma família e, embora suas vidas parecessem mais do que de volta aos trilhos, um velho sonho se infiltrou em sua vida. “Quando eu era pequena, morávamos em Londres e meus pais me levavam a hotéis para tomar um café e passar a tarde, e isso sempre me fascinou. Anos depois, comecei a trabalhar no setor financeiro mas a ideia de abrir um hotel que reunisse as memórias da minha infância sempre me perseguiu. Quando conheci a Alicia e descobri que partilhávamos do mesmo sonho, sabia que tinha chegado a hora”, conta Pedro. O resultado desse desejo antigo é chamado Hotel Amoreirasum edifício de charme localizado na praça do mesmo nome em Lisboa e cujas portas acabam de abrir.

Pica-Pau (Rua da Escola Politécnica, 27)

Sob o nome de Pico Pau (Pica Pau (delicioso prato de carne típico da gastronomia que significa literalmente “pic”), o famoso chef Luís Gaspar quis prestar homenagem aos sabores do seu país no distrito de Príncipe Real, um dos bairros da moda da capital do país vizinho. Na mais recente proposta do chef, não há interpretações nem comida de autor, mas uma cozinha portuguesa típica e honesta, como a imaginávamos há centenas de anos.

Laboratório Aura Dim Sum (Rua das Escolas Gerais, 88A)

Reinventando o conceito de oficina de dim sum Não parece simples, e talvez não precise ser. Mas há um novo espaço em Lisboa que conseguiu reivindicar a autenticidade dos sítios especializado em dumplings artesão (também conhecido como bolinhos) com toques simples e bem pensados. Laboratório Aura Dim Sum é o único oficina de dim sum da capital portuguesa, com um menu dedicado a esta iguaria chinesa que conquistou o mundo. São feitos inteiramente à mão por uma equipe treinada e supervisionada por Catarina Goya, que aprenderam a arte de fazer essas pequenas mordidas com diferentes chefs na Europa e na Ásia. Ela e seu companheiro José Luis Suárez, eles tiveram o conselho de seu amigo e parceiro, Nadine Torterotot.