Desfrutando de algumas semanas de férias na cidade universitária de CoimbraNo centro de Portugalpudemos ver alguns dos seus melhores Restaurantes. Sendo uma cidade vocacionada para a vida estudantil, podemos assumir que a maior parte da oferta gastronómica se centra apenas neste grupo.

Descobrimos que existem todos os tipos de restaurantes no antigo Aeminium, nas margens do rio Mondego, cujas origens remontam à época romana. Por aqui passaram visigodos, mouros, espanhóis e franceses; Ali nasceram vários reis portugueses e foi capital do concelho Portucalense.

Para Miriam Sibarita Carmo

O “Marquês de Marialva”, um nobre muito famoso de Cantanhede, dá o seu nome a vários negócios locais (incluindo um rótulo para um dos vinhos da região). Este restaurante está instalado numa casa antiga com várias salas, algumas com mais privacidade que outras e para grupos com diferentes números de convidados.

o cardápio inclui pratos tradicionais portugueses, mas destaca-se a entrada especial para partilhar, que inclui queijos, enchidos e fruta servida entre folhas de couve. Para os pratos principais recomendamos o cabrito no forno, o pergaminho no vinho tinto e o tambor de arroz com camarões.

Restaurante napolitanopratos tradicionais e frutos do mar

“Napolitano” terá talvez a esplanada mais bonita de Coimbra, debaixo de uma enorme árvore, garantindo que poderá desfrutar de uma deliciosa refeição à sombra. Aqui recomendamos experimentar o arroz de lingueirão e camarões e amêijoas à moda pato bulhão (cozido com alho, coentros e vinho branco).

Também a feijoada de búzios, o corte Tomahawk, Sardinhas grelhadas com salada de pimenta (só na época). Além disso, oferecem uma impressionante carta de vinhos de todo o país e deliciosas sobremesas como mousse de chocolate, arroz doce, pudim, entre outros.

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No “Notes Bar & Kitchen”, um dos destaques são as carnes maturadas, a pizza de massa fermentada e diversos rótulos de vinhos de todo o país. Este restaurante abriu em 2016 no centro da cidade com um ambiente moderno e descontraído. Seu cardápio oferece uma variedade de pratos com ingredientes locais e sazonais e excelente tempero.

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Recomendamos aqui o pão de massa fermentada e manteiga Café de Paris (leite de vaca, caril, anchovas, alcaparras e laranja). Depois os croquetes de cogumelos e trufas, as gyosas de camarão e camarão, o peito de pato com laranja e batata trufada e o tiramisu de sobremesa.

Práticacervejaria artesanal e botanero

Este restaurante é um 2 em 1: cervejaria artesanal e o botanero com uma grande variedade de opções para combinar com seus diferentes rótulos de cerveja. Práxis significa prática, mas em Coimbra significa “praxe acadêmica” ou série de rituais de iniciação com graduados. Recomendamos aqui oovos quebrados», a versão lusitana dos huevos rotos espanhóis com batatas fritas, salsichas e ovo estrelado.

Ele “Pica Pau» (cubos de porco com picles e molho de mostarda), o moela de frango E lulas fritas. Oferece mais de 10 rótulos de cerveja, entre eles IPA, Ambar, Imperial Stout, Weiss, Dunkel, Dark Lager, Pilsener, Belgian Dark, Glutbeer, entre outras especialidades sazonais.