Receita do dia: Receita de lebre com feijão e nabos

Contém vitaminas B3, B6, B12 e minerais como ferro e zinco

HOJE

Esta receita alentejana contém grandes benefícios para a saúde, pois a carne de lebre é muito semelhante à carne de coelho, embora seja de maior qualidade. A primavera, época da caça, é quando esta receita portuguesa é mais frequentemente cozinhada.

O sabor do feijão com a cebola e o vinho darão um toque especial ao prato. Este saboroso prato ficará pronto em uma hora e aconselho a acrescentar mais e guardar nas marmitas para os outros dias.

Os amantes de colher certamente vão gostar!

Tempo de preparação

1 hora

Ingredientes

preparação

1

Coloque 4 colheres de manteiga num tacho e doure uma linguiça ou linguiça de porco portuguesa e tiras de bacon.

deles

Retiramos a linguiça ou chouriço de porco e no restante azeite fazemos um molho com 2 cebolas picadas, 3 alhos, uma folha de louro esmagada e um cravinho.

3

Regue a cebola escalfada com um copo de vinho branco.

4

Jogamos uma lebre cortada em pedaços e salgada.

5

Adicione um pouco de água para evitar que a lebre grude na panela.

6

Cozinhamos separadamente um quilo de feijão demolhado do dia anterior. Quando o feijão estiver cozido, adicione-o à lebre.

Sete

Corte os nabos em rodelas bem finas e junte-os com a lebre e o feijão, deixando tudo cozinhar até que as rodelas de nabo se dissolvam.

8

Servimos a lebre com fatias de linguiça e bacon.

Cristiano Cunha

"Fã de comida premiada. Organizador freelance. Ninja de bacon. Desbravador de viagens. Entusiasta de música. Fanático por mídia social."

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