Durante estas premiações, o restaurante também fala o processo de votação, que começa hoje até o próximo dia 23 de outubro, já que você poderá escolher com seus votos as propostas gastronómicas mais marcantes entre os restaurantes designados pelos chefs.

No dia 13 de novembro, eles serão revelados as 10 propostas mais votadas pelos usuários durante uma gala que será realizada no Palácio de Cibeles em Madrid. O número um receberá também o Prémio do Público, atribuído no ano passado ao Manero de Madrid, o projeto gastronómico de Carlos Bosch.

Nesta segunda edição aparecem restaurantes de todo o território nacional. Do País Basco, acessam a lista de indicados Os ilhéus do norte, de Bilbao e Muka de Donosti, enquanto de Barcelona aparecem entre Prodigi, Amar e Teatro Kitchen Bar.

Na Andaluzia, os restaurantes se destacam 7 cabeças (Málaga), Miniña Lola (Málaga), Manzil (Sevilha), Ochando (Los Rosales, Sevilha) e Rabanete (Jaén), enquanto das Astúrias estão NM (Oviedo) e Alenda (Villaviciosa). O restaurante Garbo Trattoria Moderna & Cocktail Bar, de Santander, é o candidato da Cantábria e em Múrcia aparecem Lariz e Baruenquanto na Comunidade Valenciana entra na lista Abisse (Calpe, Alicante); Barrafina (Valência); Queer (Valência) e Flame (Valência).

Por outro lado, o Canary Taste 1973 está na lista, e nas Ilhas Baleares há Sutil Carbón (Ibiza); Nus (Palma de Maiorca) e Sala dos Professores (Palma de Maiorca).

Durante a sua estadia em Madrid Barmitón Isca, El 33, El Lince, La Llorería, Restaurante Lana, La Morera, Mudrá, Omeraki, Takumi e The Omar. Em Castela e Leão, foram reconhecidos o Curioso, no município de Peñafiel, em Valladolid, o Cocina con Mimo e o Carea Bistró, os restaurantes de León e Onírica e La Fábrica, na província de Burgos.

“Na LaFourchette, estamos convencidos o que muitos momentos inesquecíveis acontecem em torno de uma mesa. Por isso, e para unir ainda mais restaurantes e hóspedes, este ano promovemos a segunda edição do Preços de restaurantes TheForkos únicos prémios que levam em conta tanto o talento e o conhecimento dos nossos chefs, reconhecidos em todo o mundo, como dos nossos utilizadores que apreciam o gastronomia“explicou o diretor geral da empresa em Espanha e Portugal, Sèrgio Sequeira.

Garbo Trattoria Moderna & Cocktail Bar é uma trattoria italiana localizado no distrito de Portochico, no coração de Santander. Oferecemos um cozinha tradicional italiana, apresentado de forma contemporânea e com contaminação de matérias-primas do território onde estamos inseridos: Cantábria.

O nosso projecto pretende afastar-se do estereótipo da cozinha italiana que ainda prevalece em Espanha, para oferecer uma cozinha real e contemporânea.onde ingredientes e receitas populares são os protagonistas da experiência culinária.

Ao nosso menu, renovado bimestralmente em função dos produtos sazonais, acrescentamos uma adega composta inteiramente com vinhos italianos que contextualizam perfeitamente a proposta gastronómica. Ao mesmo tempo, os nossos menus de cocktails exclusivos desempenham um papel importante, tanto como aperitivo como como acompanhamento. jantar e depois do jantar.

As figuras visíveis deste projeto são Giorgio Peis e Berta Rueda. Casal e família, trabalhamos juntos neste projeto que é como se fosse nosso segundo filho para nós. A nossa experiência no setor hoteleiro desenvolve-se principalmente em Itália.

Giorgio tem uma vasta experiência no setor, há mais de 20 anos, onde começou na cozinha e depois passou para o bar e se especializou como gerente de bar. Para seu crédito tem atrás de si importantes aberturas e gestões em projetos de renome, tanto em Roma como em Milão.

Berta, por sua vez, trabalha no setor hoteleiro há 10 anos, embora sua formação seja em jornalismo e marketing aplicado ao setor hoteleiro. Roma (cidade onde viveu dez anos antes de se mudar para Santander) sempre foi o local onde desenvolveu grande parte da sua carreira profissional nos dois mundos.

Amor pelo setor, desejo de difundir a cultura vitivinícola italiana realidade e o prazer que o nosso trabalho nos proporciona, nasceu o Garbo Trattoria Moderna & Cocktail Bar.

(Recomendado pelo chef Jesús Sánchez).